戻り鰹たたき

● 戻り鰹たたき（高知農協直販店） のご紹介

「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。
この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。
わら焼きの香りがなれた独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。
一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。




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