成熟した果実は温州みかんよりやや大きく、皮はとても明るい黄色で、凸凹が少なく、ツルンとしています。
果肉は爽やかな甘さと酸味があるのが特徴で、どちらかというと、グレープフルーツやレモンの味に近く、独特の風味があります。
まず冷蔵庫でよく冷やしてください。
次に、りんごを剥くように黄色い外皮をうすく剥きます。
皮下の白い綿はできるだけ多く残します。
そして、その綿を付けたまま一口大にカットし、ガブリ！とかぶりついてください！！
「小夏」の綿はみかんや文旦のように苦くありません。
ムッチリ・モッチリとした綿は、なぜか甘いのです！！
